Description
Famille : Apiacées
Nom latin : Fœniculum vulgare L.
Poids : 0,5 g
Guide de Culture
Entretien du sol : le fenouil apprécie un sol riche et frais.
Avant la plantation incorporez à votre terre du compost ou du fumier mûrs.
Exposition : ensoleillée.
Précocité : variété mi-précoce. Cycle de 80 à 90 jours après la plantation.
Semis : à 2 cm de profondeur en godet pour un semis sous abri en mars-avril puis en pleine terre dès le mois de mai.
Veillez à conserver le terreau humide (sans excès) jusqu’à l’apparition des premières feuilles.
L’arrosage des semis s’effectue soit à l’aide d’un pulvérisateur soit par aspersion (de l’eau dans la soucoupe) afin de ne pas déterrer les graines.
Levée : en 6 à 10 jours en sol à 20°C.
Éclaircir pour ne laisser qu’un seul plant tous les 30 cm en respectant une distance de 35 cm entre les rangs.
Repiquage : repiquez au potager vos semis en godet dès que les gelées nocturnes ne sont plus à craindre.
Culture associée : le fenouil apprécie la compagnie des céleris, des haricots à rames, des poireaux, des aromates et des fleurs. Évitez la proximité des choux-fleurs, ou des tomates.
Arrosage : arrosez fréquemment et copieusement. Pensez à pailler votre sol afin que la terre ne se dessèche pas.
Récolte : 3 mois après le semis. Récoltez jusqu’aux premières gelées. Variété idéale pour une récolte de fin d’été et d’automne.
Conservation : jusqu’à une semaine dans le bac à légumes.
Origine : cultivé en Toscane vers la fin du Moyen Age, il est popularisé par Catherine de Médicis et devient l’un des légumes préférés des Italiens.
Conseil de La Semence Bio : buttez le pied dès que la base du fenouil devient charnue sur environ 15cm, afin favoriser son blanchiment.
Fiche Technique:
- Taille de la plante (en cm) : 20
- Exposition : Soleil
- Mois de semis : Mai
- Mois de récolte : Juillet
- Semence Bio : Oui
- Plante résistante au froid : Non
- Genre de la plante : 13959:Foeniculum
- Espèce : FENOUIL
- Variété : Perfection
