Description
Famille : Apiacées
Nom latin : Daucus carota subsp. sativus
Poids : 1,2 g
Guide de Culture
Entretien du sol : pour éviter les racines fourchues, préférez un sol sans cailloux, léger et perméable. Évitez les sols lourds ou allégez-les en ajoutant du sable. Une fumure trop fraiche nuira au développement des racines.
Exposition : ensoleillée.
Précocité : variété très précoce. Cycle de culture de 90 jours.
Semis : à 0,5 cm de profondeur en pleine terre. Éclaircissez pour ne laisser qu’un seul plant tous les 4 cm en respectant une distance de 35 cm entre les rangs.
Veillez à conserver le terreau humide (sans excès) jusqu’à l’apparition des premières feuilles.
L’arrosage des semis s’effectue à l’aide d’une pomme d’arrosage afin de ne pas déterrer les graines.
Levée : en 12 à 15 jours en sol à 10°C.
Arrosage : la carotte apprécie les arrosages copieux en particulier dans les premiers mois de culture. Conservez l’humidité du sol en binant et paillant autour des pieds. Un excès d’eau avant récolte occasionne une mauvaise conservation.
Les carottes deviennent dures, fibreuses et de taille réduite si l’arrosage n’est pas suffisant.
Culture associée : l’aneth semble améliorer le goût des carottes, la sauge favorise leur croissance. L’oignon et le poireau repoussent la mouche de la carotte et favorise son système racinaire. La coriandre et les œillets d’Inde vous aideront à repousser les parasites.
La carotte apprécie de pousser au pied de grandes plantes comme les tomates, les aubergines, les haricots grimpants…
Semez des radis entre vos carottes, ils occuperont l’espace le temps que les carottes poussent et chasseront les araignées rouges.
Récolte : 3 mois après le semis. Au plus tard avant les premières gelées. Une fois récoltées, laissez les carottes 24 h au sol, sans les laver.
Échelonnez vos semis afin de répartir les récoltes.
Rotation de culture : Avant de semer des carottes, améliorez votre sol en cultivant du trèfle ou de la luzerne.
Attendez 3-4 ans avant de semer des carottes au même emplacement.
Conservation : elles peuvent être stockées bien sèches dans du sable (dans des endroits frais, secs et ventilés : cave). Pour cela couper le feuillage au ras du collet.
Origine : l’ancêtre sauvage de la carotte provient d’Iran. La carotte cultivée est présente dans toutes les zones tempérées du monde.
Conseil de La Semence Bio : afin de limiter le développement des adventices, nous vous conseillons de réaliser un faux-semis (préparez vos planches à l’aide de la grelinette, arrosez pour favoriser la levée des adventices présentes dans votre terre puis posez une bâche pour éliminer les « indésirables »).
Les carottes étant pourvues de peu de feuilles, il en résulte que leur cycle de culture est long.
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