يعتبر القرع اليقيطن الأخضر من أغنى الخضار بالقيمة الغذائية للجسم وبعض الصناعات، يعتبر من النباتات الزاحفة، وحيد الجنس له زهرتين انثوية وذكورية لذلك تحتاج تلقيح، يزرع على مدار السنة، فهو لا يحتاج إلى مساحات كبيرة.
الاسم العلمي: Cucurbit moschata
أسماء أخرى: الطروح، اليقطين، الدباء، نجد ويسمى السلاوي بالمغرب
العائلة: القرعية.
الموطن الأصلي: في أمريكا الشمالية، يرجع تاريخه بين 7000 و 5500 قبل الميلاد.
ينجح زراعة القرع الاخضر في جميع أنواع التربة ما عدا الملحية، إذ تنقع البذور يوم كامل بالماء، ثم توضع في صواني بتربة غنية وسماد عضوي، ثم تنقل بعد 10 ايام من إنباتها إلى المكان الدائم.
التربة والسماد: تحتاج إلى تربة غنية بالعناصر المهمة ومن الأفضل تسميد التربة بالسماد العضوي قبل الزراعة.
السقي: حسب المناخ والمنطقة المزروعة فيه، مع مراعاة السقي المنتظم.
التعرض للشمس: تحتاج شمس كاملة.
الثمرة: طويلة خضراء ناعمة الملمس من الداخل اسفنجية بيضاء لذيذة الطعم.
الارتفاع: تعتبر من البناتات القائمة المفترشة.
فوائد القرع الأخضر السلاوي :
يعتبر القرع الأخضر من الخضراوات الغنية بالفيتامينات والمعادن مثل: البوتاسيوم والألياف والفوسفور، والمغنيسيوم، وفيتامين ج والكالسيوم.